El arroz tiene una digestión pesada, por eso los valencianos no lo tomamos por la noche habitualmente.
Además, la paella es un plato de domingo a mediodia, un plato no habitual y que no todas las familias podian comer con normalidad en el pasado, un plato que reunia a las familias en torno a la mesa. Por la noche, nunca. Salvo los yonkis del arroz como
@tecno-mania que pueden tomarla hasta para desayunar, si se tercia jeje
Yo confieso que las sobras de una buena paella neutralizan el alcohol de una buena farra…
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