Bueno pues normal no era que llegase casi hasta el tapón. La solución ha sido baratilla. Cambié el tapón y ahora se mantiene siempre a nivel. La válvula no hacía su función que es la de eliminar el exceso de presión. Hice 200 kms y con el aire puesto, fuera hacía 30 grados y no subió nada el refrigerante.