Se pueden cambiar y también se pueden superponer, cambiarlas no es un trabajo titánico, pero si bastante engorroso, no se cambia la pieza vista, va junto a la parte inferior, con sus anclajes, etc.
Lo más razonable es resolverlo con las piezas superpuestas, son de carbono o de imitación de carbono, las de carbono son naturalmente más caras, y también mas finas, no sabría decir la medida exacta, pero diría que no más del grueso de una cartulina, yo las llevo montadas en toda la zona interior, puse las de calidad, ajustan mejor, no tienen defectos, ni de cobertura ni de malla, ni de textura, se pueden fijar con cinta a dos caras (queda un poco más regruesado) o mediante fijador de poliuretano o similar, de calidad, la capa es mucho más fina y queda mejor fijado.
Puedes encontrar todas las piezas, la pieza sobre guantera, las que cubren la zona central y la de la zona junto a palanca de cambio, la de palanca de cambio, los marcos de los tiradores de puertas, las que cubren los aireadores delanteros y traseros, los marcos de los pulsadores de los elevalunas, incluso las dos de la parte inferior de puerta, también de carbono e iluminadas. En mi caso llevo todas ellas, que he ido añadiendo conforme han ido saliendo a la venta.
Las encontrarás, desde en AliExpress, ahora ya de mucha más calidad que las de hace años, en algunos casos prácticamente de la misma calidad, hasta en Amazon, y por supuesto en fabricantes de mucho renombre y tambien más caras, desde piezas originales de Mopar, hasta en Koshy y en varios fabricantes más.
Si aún así no encuentras lo que buscas me mandas un privado y te intentaré dar varios enlaces para que valores y decidas. En cualquier caso si estas verdaderamente ilusionado con el tema, y quieres dejarlo verdaderamente bien, ves madurando que te supondrá un desembolso importante, la ventaja es que lo puedes hacer poco a poco, y no de una vez.