Con cambiar solo los silentblocks de la estabilizadora vale, no hace falta cambiar la estabilizadora entera aunque algunos talleres como el mio se nieguen y digan que hay que cambiarla entera, es absurdo, la única diferencia es bajar el subchasis o no, debido al acceso casi nulo que hay donde se alojan los silentblocks de la barra cuando no desmontas el subchasis... Al final termine cambiándolos por mi cuenta sin desmontar casi nada, acceso complicado y bastante idea y muuucha paciencia, lo hice con un brico que hay por el foro.
Ya te digo, yo te hablo bajo mi experiencia y los ruidos que a mi me ocasionaban.
Respecto a lo de si te parece normal o no que vuelva a sonar la suspension tras cambiar los superiores... Es un fallo endémico de estos modelos, 147, 156 y GT diria yo, toca pasar por el aro tarde o temprano, y como te digo, me parece que los recambios de ahora a los de hace 20 años dejan mucho que desear en cuanto a calidad, parecen hechos para que duren menos, como todo a dia de hoy.
Aun así tambien te digo que no solo pienses que pueden ser ruidos de suspensión. Yo tras cambiar todo el "kit" completo de brazos y silentblocks del eje delantero me seguía sonando un crujido a bajas velocidades cuando tomaba curvas a izquierdas y era que la aleta delantera derecha estaba suelta de los tornillos que lleva debajo del coche y al moverse provocaba crujidos (pensaba que no se habia ido la pesadilla de sonido cama vieja por completo tras cambiar todo xD). Tras atornillar de nuevo la parte inferior de la aleta, desapareció. Por eso te digo que cualquier tonteria aparte de algo de suspensión, también puede ser que sea...
Vuelvo a dejar claro que todo es bajo mi sucedido...
Basate en tu propia experiencia al conducir... En que situaciones te hace ese ruido, porque zonas o tipo de terreno... Cuéntale a tu mecánico o como aqui en el foro, pide una segunda opinión.
PD: Si te suena a cama vieja por los badenes, por mucho que no lo pienses, los brazos superiores que cambiaste hace unos años tienen todas las papeletas.
Espero darte un poco de orientacion contandote mi experiecia!
Saludos